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2 grandes maisons bourguignonnes ont choisi le terroir d'Ardèche et le travail de nos vignerons pour élaborer
certains de leurs vins :
Louis Latour
Depuis 1979, un contrat d'approvisionnement pour du Chardonnay lie les Vignerons Ardéchois à la maison Louis Latour.
Cela représente près de 350 hectares de Chardonnay appartenant à des vignerons coopérateurs (5 des caves coopératives
d'U.V.I.C.A. sont concernées) pour un volume moyen de 15 000 hls / an.
En 2002, ce contrat de partenariat a été reconduit et même étendu à un autre cépage blanc : le Viognier.
Kriter / Patriarche
Depuis 8 ans, les Vignerons Ardéchois ont mis en place avec Kriter / Patriarche un accord de partenariat concernant le
cépage Chardonnay. Vendangés à pré-maturité, ces raisins sont destinés à l'élaboration d'un célèbre vin blanc mousseux.